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Drei plus drei Trifft man auf ein Getränk mit einer derartig reichen Geschichte, verspürt man unwillkürlich ein Zittern und Beben. Woran haben seine Schöpfer vor 100 Jahren gedacht? Verbirgt sich in seiner Rezeptur vielleicht eine geheime Botschaft für uns, die Nachkommen … Vielleicht ist es aber auch gar keine Rezeptur, sondern ein magisches Ritual, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Welches Geheimnis enthüllt uns ein Schluck dieses Elixiers? Wie kann man Jahrhundertgrenzen überdauern, wie Größe bewahren bis zum Ende seiner Tage? Für die Vollziehung der magischen Handlung fehlt einzig der Wohlgeruch. Das ist es! Tabakblätter, welche die Wärme der Hände und des Sonnenlichts bewahren, die das Zimmer mit benebelndem Aroma und den Kopf mit leuchtenden Ideen erfüllen. Sind sie nicht die beste Hilfe für den Magier? Alles steht bereit zur Vollendung der Zeremonie … Cognac ›Martell‹ Martell Cordon Bleu  Der Klassiker aus dem Hause ›Martell‹, 1912 von Eduard Martell kreiert, wurde zum Musterbeispiel für Cognac-Hersteller auf der ganzen Welt. Der Geschmack ist von würzigen Noten und den für die Region Borderie typischen blumigen Tönen durchsetzt. Die Brände aus dieser Region verleihen dem Getränk eine ungewöhnliche Weichheit und Rundheit des Geschmacks. Ein Cognac für wahre Kenner. Martell Extra  Eine erste Erwähnung dieses Cognacs findet sich 1891 im Briefwechsel Theodore Roosevelts. Der Edelbrand verfügt über ein weiches, sanftes und harmonisches Bouquet mit holzigen Tönen. Sein Geschmack enthüllt sich allmählich und weist die für abgelagerte Cognacs typische Raffinesse auf. Die Brände, die für diese Komposition verwendet wurden, sind zwischen 50 und 60 Jahre alt. Das erklärt auch, warum sie nur in limitierter Stückzahl geliefert werden. Martell XO  Dieser Cognac wurde aus sorgfältig ausgesuchten Bränden der Weinberge der Familie Martell zusammengestellt, die im speziellen Keller ›Martell Paradis‹ gelagert werden. Ein eleganter und auserlesener Cognac, für den in höchstem Maße Raffinesse, Weichheit und Harmonie typisch sind. Ein Cognac mit einem reichen Geschmacksspektrum, der sich vortrefflich für besondere Ereignisse anbietet. Geschmackliche Begegnungen  PERDOMO LA TRADICIÓN CABINET SERIES Vintage 1996 Corona (Nicaragua) Eine solide dunkle Zigarre mit dickem fleischigen Deckblatt und optimaler Dichte. In kaltem Zustand verfügt sie über ein reiches animalisch-nussiges Aroma mit pikanten Schokoladen- und Kaffee-Noten. Wenn man sie mit der Zunge probiert, schmeckt man etwas Salz und Schärfe. Aber sowohl das eine wie auch das andere verschwinden beim Rauchen. Die Cigarre erlangt eine mittlere Stärke, einen mäßig reichen Geschmack und eine gewisse noble Reserviertheit. In Geschmack und Aroma sind würzige und nussige Töne mit holziger Dominante auszumachen. Die Zigarre brennt mit gleichmäßig optimaler Schnelligkeit ab und hinterläßt einen recht langanhaltenden Nachgeschmack. Sie verlangt keine übermäßige Anstrengung und lenkt weder von Gesprächen noch von intensivem Nachdenken ab. Martell Cordon Bleu Starke Ehe Eine würdige Kombination. Die Schroffheit des Cognacs erschlägt am Anfang etwas die feinen, edlen Aromen der Cigarre, aber der allmählich auftauchende Schokoladenton gleicht dies aus. Martell XO Reiche Mitgift Feine würzige und holzige Noten verleihen dieser Kombination Noblesse. Die blumigen und röstigen Töne, die hinzukommen, machen das Aroma vielfältig und reicher. Martell Extra Unerreichbares Ideal Der Cognac befindet sich auf einer für die Cigarre unerreichbaren Höhe. Sie ist weder in der Lage, dem etwas hinzuzufügen, noch sogar sich selbst in dieser Kombination bemerkbar zu machen. BOSSNER Admiral(Nicaragua) Eine Cigarre von dunkelbrauner Farbe mit glattem matten Deckblatt und typischem Kopf in Form eines »Ferkelschwänzchens«. In kaltem Zustand sind die verschiedensten Noten spürbar: Würze, Minze und Honig im Aroma, nussige, würzige und animalische im Geschmack. Die Cigarre vereinigt schnell vollen Geschmack und Aroma. Das Rauchen wird ruhig und angenehm. Der Nachgeschmack ist unbedeutend. Im Geschmack überwiegt Karamelsüße, die mit der Zeit übermäßig wird. Das Aroma hat ein Honig-Holz-Spektrum, das teilweise von Würze nuanciert wird. Martell Cordon Bleu Plus und Plus ergibt Minus Trotz der ausgeprägten Süße, die sowohl der Cigarre als auch dem Cognac eigen ist, ergeben sie zusammen etwas übermäßig Bitteres (mit Würze übersättigt) und sogar Grobes. Martell XO Heiteres Zusammenspiel Der fruchtig-nussige Geschmack des Cognacs legt sich gut auf die Süße und Würze der Cigarre. Die Kombination wird gleichzeitig fein und komplex. Martell Extra Die Starken fangen an und gewinnen In dieser Kombination dominiert offensichtlich der kräftige edle Cognac. Die Cigarre rückt in den Hintergrund. Allerdings entwickelt sie dabei neue pikante, würzige und Kaffeenoten. VEGAS ROBAINA Clasicos(Kuba) Eine Zigarre von klassischer brauner Farbe mit feinem matten Deckblatt. Im kalten Zustand verfügt sie über einen reichen noblen Geschmack, der würzige, nussige, holzige und honigartige Töne in sich vereint. Das »kalte« Aroma ist ähnlich intensiv, angefüllt mit würzigen und holzigen Noten. Im zweiten Drittel gewinnt das Cigarrenaroma an Kraft, wird vielfältiger dank der animalischen und nussigen Noten. Die Stärke bleibt auf mittlerem Niveau, wird erst am Ende, »zum Abschied«, etwas kräftiger. Die Cigarre hat das für eine Havanna typische Geschmacks- und Aromaspektrum. Gut geeignet für ein freundschaftliches Gespräch nach einem Abendessen. Martell Cordon Bleu Kommt ihr nicht gleich Die Cigarre ist dem Cognac haushoch überlegen, schafft es aber nicht, ihn auf ihr Niveau zu heben. Im Gegenteil, der Cognac wird im Gegensatz zur Cigarre grob und uninteressant. Martell XO Zu kräftige Umarmungen führen zur Erstickung Die fruchtige Frische des Cognacs betont das würzig-animalische Aroma der Cigarre auf angenehme Weise. Dennoch ist diese Kombination unnötig schroff geraten. Martell Extra Die reinste Idylle Da haben sich zwei »edle Kräfte« getroffen und zu einer einzigen Harmonie vereinigt. Der Nachgeschmack erhöht noch den Charme dieser Kombination. |
