Cocktails und Cigars im Breidenbacher Hof

Shooting Star

2 cl The Balvenie
doublewood 12y
4 cl Black Mozart chocolate
0,5 cl Mandarino di Sicilia Averna Likör
Auf Eis rühren, in ein Martini-Glas abseihen und mit einer Mandarinenzeste servieren.


Senator

3 cl Glenfiddich 12 Years
2 cl Cream Sherry
1 cl Lime Juice
1 dash Angostura
Auf Eis rühren, in ein Martini-Glas abseihen und mit einer Cocktailkirsche servieren.


Cigars & Clans

4cl Balvenie Signature
0,5 cl Cointreau
4 cl Apfelsaft
2 cl Pfirsichsaft
1 cl Honigsirup
1 Stengel Zitronengras
2 Dashes Fee Brothers Peach Bitter
Auf Eis rühren, in ein Martini-Glas abseihen und servieren.


Cigar Connection

4 cl Glenfiddich Caoran Reserve
1,5 cl Pedro Ximenes Sherry
2 cl Dwersteg Orangen Likör
2 dash Fee Brothers Whisky Barrel Bitters
Auf Eis rühren, in ein Martini-Glas abseihen und mit einer
Orangenzeste servieren

Cumpay Volcan
Nicaragua

Format: Doppelrobusto
Länge: 127 mm
Ringmaß: 55 (21,8 mm)
Deckblatt: Nicaragua H 2000
Umblatt: Nicaragua
Einlage: Nicaragua
Stärke: 3
Rauchdauer: ca. 1 Std.
Einzelpreise: D: € 7,20 CH: sfr 9,50

Maya Selva kann´s nicht lassen, analog zur Flor de Selva Tempo kommt die Cumpay Volcan auf den deutschen Markt. Aber alles der Reihe nach! Antizyklisch im übergroßen Ringmaß und gemacht für bekennende Genießer, die mit viel Rauch am Gaumen umgehen können, beeindruckt die Volcan schon eingangs bei der Betrachtung durch ein sehr schönes Deckblatt im cremigen Colorado-Ton und einen würzigen Duft. Mehr als helles Holz, aber noch nicht stallig oder überzogen männlich. Der kalte Zug ist harmonisch, süßlich und sehr gefällig. Entfacht bleibt die Volcan zunächst zurückhaltend, ja harmlos im Raum, auch am Gaumen verhalten, aber geschmacklich einwandfrei und im Nachhall wieder sehr harmonisch. Cuba-Jünger mögen grummeln, aber gute Cigarren überzeugen nicht immer durch einen Blitzkrieg am Gaumen.
Zug und Widerstand sind gut bis sehr gut, beim Ringmaß 55 bleibt nicht jeder Mundwinkel trocken, aber das kann man sich ja aussuchen. Die Asche sitzt im festen Block, grau-weiß-grau und beschützt lange die Glut. Puderweich fällt, was später fallen muss. Das erste Drittel ist da, um Stimmung aufzunehmen, das zweite belohnt den geduldigen Raucher mit weichem, cremig-lebendigem Rauch. Das Finale wird ein wenig voller, könnte würziger sein, aber lässt Begleiter zu. Eine sehr gute neue Cigarre in schönem Kleid, mutigem Ringmaß und verhaltener bis vernünftiger Geschmackspalette

	Shooting Star Überlagert. Der Cocktail ist für deutlich stärkere Cigarren gemacht. Die Süße nimmt der Cigarre teilweise die Feinheiten.
	Senator Polarisiert. Der ausgewogenste Cocktail mit der wenigsten Süße passt partiell sehr gut, vor allem am Anfang.
	Cigars & Clans Lebendig. Die Cigarre braucht Fruchtigkeit, und die bekommt sie. Der Cocktail darf im Rauchverlauf Temperatur nehmen.
	Cigar Connection Bittersweet. Die Kräuternote polarisiert zwar, aber der Cocktail schenkt der Cigarre mehr Komplexität, als sich dagegen-zustellen.

Davidoff
Millenium Blend Lancero
Dominikanische Republik


Format: Lancero
Länge: 184 mm
Ringmaß: 40 (15,9 mm)
Deckblatt: Ecuador Sun Grown)
Umblatt: Dominikanische Republik
Einlage: Dominikanische Republik
Stärke: 2
Rauchdauer: ca. 1 Std.
Einzelpreise: D: € 17,60 CH: sfr 21,00

Das klassische Format der großen Cubanerinnen aus dem Weißen Haus der Cigarrenbranche wird fast getreu der Originalmaße eingehalten. Die Cigarre, die sich dahinter verbirgt, ist erwartungsgemäß etwas völlig anderes. Ein schönes, feinadriges, sonnenverwöhntes Ecuadordeckblatt konterkariert den weiß-goldenen Cigarrenring. Würziger, fast ungestümer Duft entfaltet sich, wenn die Cigarre aus ihrem Cellophanmantel befreit wird. Der kalte Zug ist dagegen fast unscheinbar, trotz merklicher Schärfe an der Zungenspitze. Angezündet versteckt sich die Lancero anfangs fast im Raum, auch der Geschmack am Gaumen ist eher mild. Das schlanke Format braucht seine Anlaufzeit, der Abbrand ist teilweise holprig, manch ein Raucher wird ungeduldig, die Cigarre erscheint teilweise etwas leer. Aber die Katharsis kommt früher, als Aristoteles sie uns geschenkt hätte, schon beim Wechsel zum zweiten Drittel ist die Cigarre deutlich voller und aussagekräftiger. Der Zug reguliert sich und dementsprechend auch die Temperatur und die Psyche des Rauchers. Dunkle, waldige Aromen tauchen auf, begleitet von feiner, gewürzlastiger Schärfe und langem Bestand. Hat der Zug sich einmal gefangen, bleibt die Cigarre leicht zu rauchen und der Brand macht keine Sorgen mehr. Die Asche ist typisch Millenium-Blend-hellgrau und fest. Im Finale stellen sich wieder formattypische Probleme dar, sensorisch ist die Lancero jetzt einwandfrei.

	Shooting Star Sweet Surprise. Obwohl der Cocktail »gefühlt« zu süß ist, passt er grandios zur Cigarre, vom Anfang bis zum Ende.
	Senator Clear Connection. Die Ausgewogenheit des Cocktails stabilisiert die Cigarre. Famoses Gleichgewicht vor allem anfangs.
	Cigars & Clans Fruchtiger Input! Anfangs bringt die Süße Leben in die Kombination, später reguliert sie die Würze, toll!
	Cigar Connection Beständige Begleitung. Der Cocktail gliedert sich anfangs gut ins Geschmacksbild ein, übernimmt später die Co-Regie.

Partagas
Serie D No. 4
Cuba (August 2007)

Format: Robusto
Länge: 124 mm
Ringmaß: 50 (19,4 mm)
Deckblatt: Cuba
Umblatt: Cuba
Einlage: Cuba
Stärke: 3
Rauchdauer: ca. ¾ Std.
Einzelpreise: D: € 8,70 CH: sfr 12,40

Eine klassische Cigarre für ein klassisches Thema. Als der entspannte Rauchgenuss am Tresen noch allgegenwärtig war, war es die D4 auch, nämlich in fast jedem Gastrohumidor. Auch oder gerade weil diese Cigarre seit Jahren viel runder und harmonischer am Gaumen ist als vor etwa einer Dekade, ist sie heute so kompatibel für Begleiter, vor allem für sensorisch ausgewogene wie gute Cocktails.
Das Deckblatt ist leicht strukturiert, vergleichbar hell, ein elegantes Braun wie milde Schokolade. Die Cigarre duftet leicht erdig, schokobitter und nach ehrlichem Tabak. Der kalte Zug trägt feine Süße und zeigt schon einen vernünftigen Widerstand. Die ersten Züge schmecken nach Heu und nach verhaltener erdiger Würze, während sie den Raum langsam schwängert.
Typisch cubanischer langer, stolzer Nachhall.
Gutes Zugverhalten und ein gerader Abbrand sind bei einer Robusto Gold wert, die Asche ist fest und schuppig, zudem bunt gefleckt – alle Sorten von Grau.
Kurz vor dem Ende des ersten Drittels beginnt das Vergnügen und endet erst mit dem Ablegen lange nach dem Entfernen des Cigarrenrings. Ein schönes Rauchvolumen, erdig-saftige Töne und typische Bitternoten passen gut zur würzigen Schärfe, die sich wegen des guten Abbrands nicht überschlägt. Die stabilen Holz- und Ledernoten komplettieren das Erlebnis bis zum Schluss..

	Shooting Star Cold Lady Godiva. Mit genug Eis ist der Cocktail der nackte Schoko-Star auf dem Rücken dieser stattlichen Cigarre.
	Senator Eloquente Eleganz. Auch ohne vorrangig süß zu sein, spielt der Senator sein Spiel hier sehr gut mit.
	Cigars & Clans Situativer Sundowner! Nicht in jeder Lebenslage gut, dafür im Urlaub auf der Terrasse zur zweiten Hälfte des Tages: 100 Punkte!
	Cigar Connection Connected. Nicht unvergesslich, aber sensorisch sehr schön. Erhältlich in der Atlantic Bar in Hamburg!